「食事」 カテゴリの記事
研究室忘年会(準備編)
Posted by t_otowa | Filed under 日常, 食事
21日に研究室の忘年会をしました｡
写真も多いので､準備と忘年会で分割して掲載します｡
鰤(5kg)の2尾と鮪(5kg)の半身が今回のメイン食材です｡
鰤2尾のうち1尾は5枚おろしにしてありますが､もう1尾は｡｡｡
そのまんまです｡(内臓はとってあるはずだったんですが､内臓もついてました｡｡｡)
せっかくなので､こんな風にして撮ってみました｡
まな板に乗せても､まな板1枚では乗りきりません｡｡｡
とりあえず､取ってあるはずだった内臓を取ることから始めます｡
(内臓を取り終えるまでの写真はかなり刺激的なので掲載しません｡｡｡)
内臓を取り終えたら､頭を落とします｡
頭やアラは今回はぶり大根にします｡頭を割るのが大変でした｡｡｡
一方こちらでは､ぶり大根用の大根の面取りをしています｡
で､面取りをした大根をお米と一緒に下茹でして､鰤も湯引きをします｡
にしても､ぶり大根を作る鍋がデカイ｡｡｡
下準備をした鰤と大根を入れてぶり大根を作ります｡(味付けは取越くんがしました｡)
今回はお酒もいろいろ準備しました｡
左から､もも酒､ゆず酒､梅酒です｡ゆず酒はあっという間に無くなりました｡
で､こっちは楽天ポイントを還元して買った3Lのシャンパン｡
で､このシャンパンとかビールを漬物樽に入れて氷で冷やします｡
↓みたいな氷を1週間ぐらいかけて研究室と家の冷凍庫で一週間かけて作ってました｡
とりあえずアイスピックで氷をかち割ります｡
ラベルが濡れないように袋に包んで､周りに氷を詰めます｡
で､その上にビールを入れて､さらに氷を入れて冷やします｡
この樽､去年の年末にチョコボール用に買ってから､意外と役立ってます｡｡｡
で､お酒を冷やす準備をしたあと､ブリしゃぶ用とお刺身用に鰤をカットしていきます｡
まずは､3枚おろしにした鰤を5枚おろしにして､皮を剥いでいきます｡
で､5枚おろしにした鰤をうすーく切って､ブリしゃぶ用にします｡
こっちでは並行して､ブリしゃぶ用の野菜を切っていきます｡
どんどん皮を剥いでいきます｡
皮をはいだらどんどん切っていきます｡
ブリしゃぶ用の鰤がカットできたら､今度はお刺身用にブリをあつーく切っていきます｡
で､先生がお皿に並べます｡せっかくなので､お皿の底には氷を敷き詰めてお店で出てくるような感じにします｡
う~ん｡いい感じ｡
で､お皿の真ん中には鮪のお刺身をのせます｡
真ん中に鮪を乗せると､もうお店で出てくるお刺身と何ら変わりません｡
鰤はとても分厚いし､鮪もめちゃくちゃ脂がのっている大トロで､
お店で頼んだらこれだけで最低1万5000円はしそうです｡
う~んいい感じ｡｡｡
と､そうこうしてると､開始時刻近くになり､人も集まってきました｡
昼1時ぐらいから準備をし始めて､5時間ちょっとかかりました｡｡｡
つかれた~
でも､忘年会はこれからです｡
合同ゼミ(喜多研・島川研・高田研)
Posted by t_otowa | Filed under 日常, 研究, 食事
12月18日に喜多研と合同ゼミ＆忘年会を行いました。
ゼミ中の写真を撮り忘れたので、忘年会の写真しか有りません。。。すいません。
とりあえず、使った事もない全自動ビアサーバに悪戦苦闘しました。
自動でビールが注げるとかすごいですね。
バスに乗り遅れて、島川先生は来られていませんでしたが、乾杯の練習をして忘年会を始めておきました。
なんか、変なやつがこっちを向いてます。
忘年会には3回生も何人か参加していろいろと準備してくれました。
20分ぐらい遅れて島川先生が到着され、喜多先生のありがたいお話で、忘年会が本格的にスタートしました。
鈴本くんが研究室でおなじみのいじり方で、高橋くんとじゃれ合っています。
いじられた高橋くんは吉田くんに絡んでいって行きました。これをパワハラと言うんでしょうか？
なんだかこの辺は、島川研トークで盛り上がってました。
なんだか、考え込む中川くん。
来年も年3ヶ月に1回のペースで合同ゼミを行っていくようです。
今年一年間お疲れ様でした。
合同ゼミ(垂水研・島川研・高田研)
Posted by t_otowa | Filed under 日常, 研究, 食事
12月12日に香川大学の垂水研と合同ゼミを行いました。
垂水研の方々は当日の朝、香川からこられたのでお疲れだったかもしれません。
垂水研・島川研・高田研の3研究室で合同ゼミを行ったため、参加者が約80名とちょっとした研究会よりも大人数でした。
ゼミでは活発な議論が行われ、ゼミ終りに垂水先生から「いつもこんなに激しいゼミなんですか？」とのお言葉も。
ゼミ後は懇親会という事で、瀬田駅前の和民で親睦を深めました。
島川先生のありがた～いお話で懇親会はスタートしました。
2時間という短い時間でしたが垂水研の方々と親睦を深めました。
親睦会後はなんか食べたりないということで、M2の5人は餃子の王将に行ってご飯を食べ直しました。
後期ゼミスタートコンパ
Posted by t_otowa | Filed under 日常, 食事
1週間以上前になりますが、後期ゼミを開始したということもあり、後期ゼミスタートコンパをしました。
どうしてもピザとすしを食べたいという４回生のイベント係の門田くんの要望でピザ＆すしパーティーでした。
ピザLサイズ13枚とすし35人前を注文したみたいです。
高知県出身の高橋くんが夏休みにカツオのたたきを買ってきてくれていたのでそれも頂きました。
なぜか伊東先輩をにらむ植田くん。
お仕置きとしてシャンパンのコルクを飛ばしておきました。（嘘です）
ピザとすしをどうしても食べたかった門田君の発声でかんぱ〜い！
乾杯が終わるとみんなでがっつきます。ピザは重たいのですぐに皆さん飽きてましたが。。。
しかも、立って食べるのはしんどいので座ってたべよ〜ということに。
他のテーブルのピザを食べようとして玉井君におこられる翌日胃カメラを控えた後藤君。
仙台に行ったときに買った牛タンのおつまみも切って食べました。危険な写真っぽくなってますが。。。
梅酒をポカリスエットで割った梅ポカなるものをガブガブのむ山中君。
アルコールをスポーツドリンクで割ったものを大量に飲むのは危険なので気をつけましょうねｗ
おいしいのは分かりますが。。。
なぜか見つめあう2人。
僕を見下す後藤君。まぁ、これはいつものことですが。。。
北口くんにマッサージっぽいことをする野口君。
奇跡の2ショットｗ
お土産を持って家に帰るお父さん。
1週間以上前のことなので記憶がかなりあいまいですが、後期も皆さんがんばりましょう！
たこパ
Posted by ts_takahashi | Filed under 食事
大人数でたこパを開催しました。
人数が多いので、たこ焼きのタネを作るのに
大鍋を使いました。
そして、ひたすらキャベツをきざみました。
最終的には、こんな感じに↓
大人数分だと準備に時間かかります。
で、今回は、おいしくいただける具材を用意しました。
チーズ、コーンビーフ、ツナ、モチと定番のタコです。
たこ焼きプレートが一枚（16個）しかないので、
タネの消費が非常にゆっくりでした。
出来上がり～
辛いソースと普通のソースの２種類でおいしくいただきました。
