「水曜鍋シリーズ」 カテゴリの記事
赤から鍋
Posted by s_suzumoto | Filed under 水曜鍋シリーズ
すずもとです．今日は赤から鍋を作りました．
シェフ・やまなかが体調不良だったので今日の調理人はやまもと君です．すこし心配ですね．
メインの具は，例の肉団子ともやしになります．
それでは鍋を作っていきます．
調理人のやまもと君が加減をせずに材料を入れていきます．
出来上がりはこちら．今日もおいしくいただきました．
次回の鍋もお楽しみに．
豆乳鍋
Posted by s_suzumoto | Filed under 水曜鍋シリーズ
すずもとです．きょうは豆乳鍋を作って食べました．写真には写っていませんが，主役は750g410円の肉団子です．
そして，毎度おなじみのシェフ・ヤマナカ．調理するときは真剣です！！
調理風景です．先輩と後輩，二人で仲良く作業していますね．
野菜を切り終わって，山中君が主役の肉団子を投入しようとしているところです．
出来上がりは，こんな感じです．一番最初は泡立ってしまい何が何だかわかりませんでした．
何回か作っているうちにうまくつくることができました．
味はそれなりにおいしかったです．来週の鍋もお楽しみに．
水曜鍋シリーズ番外編 カレー作り
Posted by s_suzumoto | Filed under 水曜鍋シリーズ
すずもとです．
今日は，鍋ではなくカレーを作ろうという話になりました．しかも，カレー粉から作る本格カレーです．
それでは調理の開始です．まずは玉ねぎを刻みます．
続いてバターを溶かします．バターは最近品不足で高級なものしかなかったのでこれを使いました．
バターを溶かした後は玉ねぎを炒めます．
玉ねぎを炒めている間に鶏肉を切ります．鶏肉を切った後はヨーグルトに漬けます．
おや，みんなが作業している間にやまもとくんはおやすみのようです．
たまねぎをいい感じに炒めた後は，カレー粉を入れます．
この後はトマトと鶏肉を入れました．両方を入れるとこんな感じになります．
トマトを入れた後は，少し煮ます．これは煮ているときのふなかわくんです．早く作れやみたいな顔をしていますね．
この後，水を足したり，調味料を入れたりして出来上がったものがこちらです．
これをお皿に盛りつけていきます．
そして，みんなでおいしく食べている風景です．
今週は番外編としてカレーを作りましたが，来週は，ほりぐちくんのリクエストで豆乳鍋をする予定です．楽しみにしていてください．
味噌そうめん鍋
Posted by s_suzumoto | Filed under 水曜鍋シリーズ
すずもとです．これから毎週水曜日に鍋をしようということになりました．
こちらは水曜鍋シリーズ調理主担当のやまなかくんです．
今日の鍋は味噌そうめん鍋です．ちなみに，そうめんはあらかじめ茹でておきました．
今日の調理風景です．
この写真は，やまなかくんがそうめんをつまみぐいしようとしているように見えますね．
出来上がった鍋がこちら．まだ，そうめんは入れていません．
鍋を普通に食べた後，そうめんを食べました．そうめんは，鍋の汁をかけて具と一緒に食べたり，
煮込んで食べたりしました．
意外と鍋つゆとそうめんがあっていておいしかったです．
そうめんの量が多かったので食べ終わった後，やまもとくんはこんな感じになりました．
来週の鍋もお楽しみに．
今季初鍋
Posted by s_suzumoto | Filed under 水曜鍋シリーズ
すずもとです．
両手にビールで定評があるやまなかくんがいきなり鍋を食べたいとのことで，今日は鍋を作ることになりました．ちょうど寒くなってきたということでキムチ鍋にしました．
もやしと白菜を買いすぎたので最初の方はもやし白菜鍋になってしまいました．
もちろんキノコも買って入れます．まともな鍋になったのは最後の方になってからでした．
鍋が終わってからの団欒風景．
今季は，鍋をたくさん作っていきたいですね．